Om gården

Hva er typene tørkede aprikoser

Pin
Send
Share
Send
Send


Abrikos frukter er attraktive for det menneskelige kostholdet med utmerket smak og rik kjemisk sammensetning. Derfor er de populære i matlaging, kosmetikk og alternativ medisin. takk Spesiell teknologi for høsting og tørking av frukt det skaper muligheten til å bruke produktets nyttige egenskaper hele året. I denne artikkelen vil vi snakke om tørkede aprikoser, hvilke fordeler og skader som kan bringe menneskers helse.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av tørkede aprikosfrukter

I tillegg til utmerket smak er aprikosfrukter kilder til essensielle mineraler og biologisk aktive stoffer for menneskekroppen. De støtter energipotensialet, beskytter mot mange sykdommer og øker kroppens utholdenhet.

Tørkede aprikoser uten pits eller tørkede aprikoser

Næringsverdi per 100 g:

  • proteiner 0,9 g;
  • fett 0,1 g;
  • karbohydrat 9 g;
  • kostfiber 2,1 g;
  • vann 86,2 g

Energi verdi på 44 kcal.

Lett fordøyelig karbohydrater av frukt er delt inn i sukrose og fruktose. De absorberes raskt i blodet, hvoretter sentralnervesystemet mottar et signal om metning. Dette gjør at du kan justere appetitten, noe som er uvurderlig med ulike dietter for vekttap.

På grunn av innholdet i grov kostfiber har abrikosfrukter en mild avføringsvirkning.ytterligere stimulerende intestinal peristaltikk. Denne egenskapen er nyttig for kolitt, kronisk forstoppelse og intestinal obstruksjon.

Når konsumeres, kommer 100 g av produktet inn i kroppen:

  • kalium 305 mg;
  • kalsium 28 mg;
  • fosfor 26 mg;
  • magnesium 8 mg;
  • silisium 5 mg;
  • natrium 3 mg.

Alle disse mineralene er nødvendige for hele livet av en person, spesielt nyttig for en voksende og slitt kropp med alder.

Samspillet mellom kalium og magnesium i kroppen støtter tone i blodårene, forhindrer blodpropper, regulerer rytmen av hjertekontraksjoner. Som et resultat øker utholdenheten til myokardiet (hjertemusklen), hjertearbeidet og den generelle hemodynamikken i kroppen stabiliseres.. Derfor anbefales aprikoser til diett hos personer med hjertesykdommer og blodårer, samt for hypertensjon.

Innholdet i fruktene av aprikosjern (0,7 mg) og jod (1 μg) gjør dem nyttige i anemi og sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Antioxidant egenskap av aprikos på grunn av innholdet av beta-karoten (1,6 mg). Stoffet hemmer dannelsen av frie radikaler, noe som bidrar til transformasjon av friske celler til malignt. Derfor er daglig bruk av aprikos en god kreftforebygging. Den samme egenskapen er nyttig for å beskytte kroppen mot skadelige virkninger av giftstoffer som kommer inn i forurenset luft.

Abrikos og tørkede aprikoser

Abrikosfrukter inneholder vitamin C (10 mg) og E (1,1 mg) som er signifikante for mennesker.. Disse organiske forbindelsene er nødvendige for å styrke immunsystemet, normalisere metabolske prosesser, bloddannelse, hormonsyntese, cellefornyelse av alle kroppsstrukturer.

Abrikosfrukter anbefales ikke til bruk i diabetes. Sukker inneholdt i produktet kan påvirke sykdomsforløpet og føre til alvorlige komplikasjoner. Når pankreatitt og nyrepatologi blir aprikoser bare brukt etter å ha konsultert en lege. Forstyrrelse i fordøyelsessystemet kan skyldes samtidig bruk av et produkt med proteinmat. Produktet bør utelukkes fra hypotensiv diett.

Høsting og tørking, typer tørket frukt

Tradisjonen med å tørke aprikos har en lang historie. Tidligere ble frukten tørket utelukkende på naturlige måter, forlatt dem på et tre eller legger ut under solens stråler. Moderne produsenter bruker spesialtørkingsutstyr og bruker ekstra stoffer som forbedrer sikkerheten til produktet. De viktigste leverandørene av produktet til det russiske markedet er Tyrkia og Tadsjikistan.

Det finnes flere typer tørket aprikos:

  • Kajsa (kalt hel frukt uten ben);
  • tørkede aprikoser (halvdeler av frukt);
  • aprikos (frukt med stein).

Prosessen med å høste tørket aprikos ganske tidkrevende. Den innledende fasen inkluderer manuell høsting, forsiktig sletting og lagring før behandling.

For å produsere tørkede aprikoser blir frøene fjernet fra frukten, kuttet i halv og dyppet i kokende vann i noen få minutter. Dette gjør at du kan opprettholde de nyttige egenskapene til produktet, for å gi fruktenes hud en sunn glans. Alle halvdelene av aprikosen er sammenføyet for hånd og lagt ut i en spesiell termostat. Her blåses de med luft og tørker opp. Tørking i 8-10 dager, fruktene reduseres i vekt 4-5 ganger.

For å forbedre utseendet og øke holdbarheten, produserer mange produsenter aprikosfrukt med svoveldioksiddamp. Dette stoffet kan akkumulere i kroppen, noe som fører til matforgiftning. Slike produkter får en lyse oransje farge og unaturlig glans. Indikatorer for fravær av kunstige tilsetningsstoffer - en blekgul, mørk brun eller gråaktig nyanse av frukten.

Nyttige egenskaper av tørkede aprikoser til menneskekroppen

Tørket aprikos har mange fordeler i forhold til moden frukt. Det er isolert med et konsentrert innhold av nyttige stoffer, evnen til å bruke produktet hele året, mens forbruket av frisk frukt er begrenset til sesongen. Ved tørking av aprikos, er 85-90% nyttige egenskaper beholdt.. På grunn av fjerning av vann blir fruktene mer høyt kalori (232 kcal), og innholdet av 100 g av vitaminproduktet og makro- og mikronæringsstoffer øker med 3-4 ganger.

Påføring av tørkede aprikoser

Den daglige prisen på tørket aprikos til en voksen er 100-150 g. Dette tilfredsstiller det daglige kravet til kalium, jern og beta-karoten.

Tørket frukt brukes til behandling og forebygging:

  • gastrointestinale forstyrrelser;
  • sykdommer i hjertet og blodkarene;
  • avgiftning av nyrene;
  • anemi, anemi
  • hypovitaminosis;
  • endokrine forstyrrelser;
  • hypertensjon;
  • slagg av kroppen;
  • øye sykdommer.

Regelmessig forbruk av tørkede aprikoser reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, dannelse av kroniske syndromer av nyre- og hjertesvikt.

De beste oppskriftene med tørkede aprikoser

I medisinske oppskrifter kan påføres tørket aprikoser, Kaisu eller aprikos. Lys farget tørket frukt anbefales å bli gjennomvåt i vann i 15 minutter før bruk..

Bruken av tørket frukt i sykdommer og lidelser i kroppen:

  • Fartøy. Tørkede aprikoser (5 stk.), Hawthorn og rosehip frukter (1 ss hver) blir strømmet med kokende vann (0,5 liter) og insistert i en termos i 10 timer. Strained infusion ta 100 ml 3 ganger daglig før måltider. Behandlingsforløpet er 14 dager. Folkemedisin undertrykker tromboseprosessene, klipping av kolesterol på veggene i blodårene.
  • Heart. For fremstilling av terapeutisk blanding trenger tørkede aprikoser (200 g), rosiner (20 g), valnøtter (50 g), honning (25 g), sitronsaft (1 stk.). Fint malt ingredienser blandes med honning og sitronsaft, blandet i en glassbeholder. Blandingen holdes i 3 timer. Ta 2 ss. l. skjeer 1 gang per dag før frokost. For å forbedre hjertets rytme og styrke myokardiet, vil det være nødvendig med kontinuerlig administrasjon av legemidlet i løpet av måneden.
  • forstoppelse. Tørkede aprikoser (200 g), rosiner (200 g), valnøtter (100 g), gress av Seinen (50 g), honning (0,5 l), linfrø (100 g) føres gjennom kjøttkvern. Blandingen overføres til en glassbeholder, lagret i kjøleskapet. Anbefalt daglig bruk av 1 ss. l. før frokost i 5 dager.
  • Anemi, hypovitaminose, immunforsterkning. Tørkede aprikoser, pommes frites, rosiner, fiken, rosehips (100 g hver) helles med filtrert vann til helt nedsenket, gjennomvåt i 8 timer. Deretter går blandingen gjennom en kjøttkvern. Ta 1 ss. l. 4 ganger om dagen i 1 måned. Pastaen lagres i en glassbeholder i kjøleskapet.
  • øyne. Tørkede aprikoser (3-4 stykker) hell kokende vann (0,5 l), insister 3 timer. Ta 3 ganger om dagen for 100 ml. Infusjon vil bidra til å styrke øynene i øynene. Den samme oppskriften vil være nyttig for brudd i det endokrine systemet.
  • Rensing av nyrene og kroppen. Tørkede aprikoser (10 stk.) Hell kokende vann (1 l) og insister 10 timer. 100 ml av infusjonen forbrukes før frokost, resten av volumet distribueres til mottak på dagen, og etter hvert spiser frukten. Rensingen varer i 3 uker, for denne perioden utelukker produkter av animalsk opprinnelse.
Tørket aprikosdekok

Compote vil være nyttig for forebygging av urolithiasis og styrke kroppen. Matlaging er veldig enkelt. For dette helles rensede og vasket tørkede aprikoser (300 g) med vann (2,5 l) og kokes i ikke mer enn 6-7 minutter ved lav varme. For å gjøre drikken mer nyttig, erstattes sukker med naturlig honning. Compote vil være nyttig for daglig diett av mennesker i ulike aldre.

Tørket aprikos kan være et anstendig alternativ til konditori under strenge dietter. Kroppen vil motta glukose fra sunne kilder. Dette vil beskytte mot sammenbrudd, irritabilitet og nedsatt hukommelse som følger med hver diett med lavt sukkerinnhold.

Fordelene og skader av aprikoskjerner

Inne i aprikoskjernene er kjerner som likner mandler etter smak, som i mange land brukes til å tilberede deilige retter.

Makronæringsstoffer i aprikoskjerner (100 g):

  • magnesium 196 mg;
  • fosfor 461 mg;
  • kalium 802 mg;
  • natrium 90 mg;
  • Kalsium 93 mg.

Jerninnhold 7 mg. Vitaminsammensetningen av produktet er nikotinsyre (PP) 4,15 mg. Energiværdien av produktet er 502 kcal.

Aprikoskjerner er allment kjent for olje, hvis innhold i dem når opp til 60%. De viktigste fordelaktige egenskapene til aprikoskjerner er bundet av fettsyrer.: palmitinsyre, oljesyre og linolsyre. De har antiinflammatoriske og antiarytmiske egenskaper, reduserer kolesterolnivået, og har en gunstig effekt på nervesystemet. Aprikoskjerner - et unikt kompleks bestående av fettsyrer og makronæringsstoffer for behandling av hjerte- og vaskulære patologier.

Abrikoskjernen

Aprikoskjerner inneholder kostholdsfibre som absorberer toksiner i tarmene. Det er nyttig for sunn mikroflora, en ubalanse som forårsaker dysbakterier.

Sammensetningen av aprikosfrø inkluderer et stoff benzaldehyd, som har smertestillende egenskaper. Regelmessig bruk av produktet lindrer smerter ved leddgikt, artrose og reumatoid sykdom.. Anti-inflammatoriske og mukolytiske egenskaper av kjerner bidrar til behandling av SARS, influensa, bronkopulmonale sykdommer, nephritis.

Sammensetningen av kjernen inneholder amygdalin (B17). Organisk materiale når det kommer i kontakt med maligne celler, bryter ned i hydrocyansyre og benzaldehyd, stoffer med sterke kreftfremkallende egenskaper. Derfor er produktet ofte inkludert i diettterapien hos personer med ondartede svulster.

Sammensetningen av aprikoskjerner har en toksisk effekt på ormer. Tradisjonell medisin anbefaler å bruke dem som anthelmintic.

Medisinske oppskrifter

For å styrke immunsystemet og forhindre hjertesykdom, kan aprikoskjerner bli inkludert i det daglige kostholdet uten behandling. Det er viktig å vite: Den daglige prisen for en voksen person er 20 g, og barn 10 g. Med en økning i anbefalt mengde, vil den skadelige amygdalintærskelen for kroppen øke. Dette kan forvandle seg til forgiftning.

oppskrifter:

  • Arytmi. Knuste kjerner (20 stk.), Bakken citroner (0,5 kg), honning (0,5 l) blandes og holdes i 2 dager på et kjølig sted. Blandingen tar 1 ss. l. før frokost og før middag. Behandlingsforløpet er 14 dager.
  • Tørr hoste. Ristede kjerner (250 g) hell vann (0,5 l) og koke i 1 time. Deretter tilsetter valnøttkerner (250 g), fordamp væsken, tilsett honning (0,5 l) og fortsett sakte brann i 3 minutter. Blandingen tas i tom mage 2 ganger daglig for 1 ts. for å lette staten.
  • Inflammasjon av luftveiene. Tørkede kjerner er malt til pulver. Til bruk oppløses pulveret i varm melk, og fordeler 20 g produkt hele dagen.
  • Dermatitt. For å redusere betennelse, lindre kløe og myke skorpene, er det nødvendig å smøre problemområdene med aprikosolje 3 ganger om dagen.
Aprikosputsene er gode for leveren

Med helminth infeksjoner Anbefalt daglig bruk av rå aprikoskjerner, som øker de toksiske effektene av grunnleggende legemidler.

Aprikoskjerner ikke anbefalt for personer med overfølsomhet. Ved kronisk patologi er det nødvendig å konsultere lege.

Aprikosolje er et reelt funn for folk som følger utseende. Den kan brukes som en maske for ansikt, hender og hår. Verktøyet er nyttig i ren form og i kombinasjon med andre ingredienser.

Den utbredt bruk og signifikante egenskaper av aprikos til en person tillater ham å bli ansett som en verdifull kultur. Abrikos har industriell verdi for mange land, mestret av amatørgartnere, og kultursortimentet blir stadig forbedret av oppdrettere. Derfor kan vi nyte frukt av forskjellige smaker og få et kvalitetsprodukt.

Pin
Send
Share
Send
Send