Om gården

4 måter å lagre på vinter vitamin forberedelse av tørket og tørket persimmon

Pin
Send
Share
Send
Send


Uvanlig i smak uavhengig matrett er en persimmon. Hun er veldig glad i å bruke japanske elskerinner i matlaging. I Korea er tørket frukt laget i en punch med en søt, astringent smak. Også tørket og tørket frukt i andre land i Asia, så vel som i Kaukasus, for eksempel i Abkhazia. I frukten forblir vitaminer og fordelaktige sporstoffer. Smaken av produktet minner om fiken eller søtsaker, så som de små søte tennene. I tørket og tørket søtsaker er mange nyttige egenskaper. Produktet lindrer betennelse i mage-tarmkanalen, forbedrer appetitten, øker fordøyelsen, normaliserer presset, fjerner giftstoffer fra kroppen. Tørking er ikke bare nyttig, men også hyggelig. Og frukten vil glede den søte tannen i den kalde vinteren.

Spesifikasjonene for tørking av persimmon hjemme i helhet og i stykker

Hver frukt krever en spesiell tilnærming i tid, temperatur, bearbeiding og forberedelse for tørking. Frukten kan plasseres i en ovn, elektrisk tørker eller henges på krymping med garland for naturlig forvitring av fuktighet. De må først forberedes for å resultere i en høy kvalitet og velsmakende tørket frukt.

Eldre og harde frukter er egnet for tørking.

Frukten kan tørkes helt eller i stykker, avhengig av mengden fritid og smakpreferanser, samt kraften til enheten som brukes.

  1. For høsting er det nødvendig å velge moden men sterk frukt for vinteren, for eksempel Korolek-sorten, uten tegn på rotting, mugg og svarte prikker. Beskadigede områder kuttes og kasseres.
  2. For å tørke i stykker, fjern beinene. En hel persimmon er ikke nødvendig å kutte.
  3. Hver frukt vaskes eller tørkes med et serviett, og legges deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
  4. Avhengig av den valgte metoden for tørking, kuttes i stykker eller sendes til arket på enheten.

Fruktene på en eksotisk plante er søte, så det er ikke nødvendig med sukker eller pulver. Bare strålende frukter med tørre haler brukes. De er godt tørket og forverres ikke under lagring.

Hvordan kan du lage en sunn tørket frukt hjemme?

Eksotisk frukt er bare tilgjengelig om vinteren, så forberedelsen kan kalles sommer. Persimmon hjemme kan gjøres naturlig ved å bruke en spesialisert enhet eller ovn, så vel som tørket i solen, strenger på en tråd. Hver metode hjemme har sine egne egenskaper, og produktet får en merkelig smak.

Slik lagrer du i ovnen

I ovnen tørkes lite persimmon hele, og store - i sirkler

En liten mengde råmateriale kan tilberedes i ovnen. Det gir deg muligheten til å få krydret tørket frukt med kanel smak. Persimmonen må tilberedes riktig: vask og tørk. Reseptfrie frukter er kuttet i sirkler slik at de ikke mister form i prosessen. Stykker legges ut på et ark, som tidligere er dekket med pergament, bestrøket med sukker og kanel. Tørketemperaturen er 70 grader. Ovnen bør åpnes periodisk for å ødelegge fuktighet. Stykker kan vendes og sørges for at de ikke brennes.

En annen velsmakende delikatesse i ovnen er sjetonger. Forskjellen mellom tørking og matlaging av dem bare i temperatur. Det er nødvendig å øke graden til 150 i 30 minutter. Så innen 2 timer tørkes frukten ved 90 ° C.

En elektrisk ovn er best for tørking. I gass er det ingen stabil temperatur, slik at skivene brenner.

Hvordan tørke i en elektrisk tørketrommel

Ikke alle regioner har mulighet til å tørke store frukter i friluft, spesielt siden det tar 2 uker. I dette tilfellet kommer VOLTERA 1000 Lux-tørketrommel til redning. I det kan du tørke fruktene og store og små, og de som halerne ble separert fra, så vel som lobuler. Instruksjonene for dehydratoren indikerer prosesstiden og temperaturen som kreves for å lage et kvalitetsprodukt.

  1. Frukt må vaskes og bli kvitt vanndråper med et papirhåndkle.
  2. Hud er fjernet, og deretter legges kjøttet på tørketrommens skuffer.
  3. Prosess temperaturen er 7-8 timer ved en temperatur på 70-90 grader.
I VOLTERA 1000 Lux-enheten

Villighet av produktet bør kontrolleres, om nødvendig, dreie frukten inntil prosentandelen av fuktighetsinnholdet avtar. Når prosessen er fullført, avkjøler den tørkede frukten, og så må den plasseres i lerretposer eller hermetisk lukkede beholdere slik at skadedyrene ikke legger larvene til side.

På tråden i friluft

I hjemlandet til frukten, for eksempel i den kaukasiske regionen, hvor det er mye av det, bruker de tørking og tørking i friluft. Sterke frukter med grønne ben er spesielt utvalgt. For tørking må du velge et sted i skyggen og et sterkt tau. Med sin hjelp er frukten festet til beina tett sammen i form av et krans. Den oransje tråden er suspendert i skyggen, i et godt blåst rom.

Tørking av persimmons frukt på en streng på gaten fortsetter i 2 uker

Sollys og regndråper bør ikke falle på frukten. Tørketiden varierer fra 10 til 14 dager, avhengig av lufttemperaturen og størrelsen på frukten. Når aktiv fordampning av fuktighet begynner, vises en hvit blomst på frukten. Dette er ikke et tegn på skade eller forfall. Under påvirkning av temperatur frigjøres glukose.

Noen samlere tar av huden for å gjøre produktet mer ømt. Men dette er ikke nødvendig, også fordi huden har mange vitaminer.

Hvordan tørke persimmon

Tørker bedre i skyggen

Saftige frukter har negativ betydning for direkte sollys. De begynner umiddelbart å knekke og løpe. For å få et produkt av høy kvalitet, må du finne et sted i skyggen med god ventilasjon. Det er 2 måter som resulterer i et tørket produkt.

  1. Persimmonen er bundet til haler og kransen er hengt under taket. De kan være lokalisert nær hverandre, men bør ikke berøre, slik at forfallsprosessen har begynt.
  2. Persimmon blir også tørket på stativer som dekkes av papir eller pergament. Om nødvendig blir frukten slått over.

Frukten tørkes i ca to uker. Snakkende hvit blomst bør ikke skremme. Det er sukker, som dukket opp på grunn av fordamping av fuktighet.

Ikke vær redd for hvit blomst på tørket frukt

Enhver metode for tørking er akseptabel og vil bidra til å lage høykvalitetsemner, hvis du følger den riktige formuleringen. Lær noen hemmeligheter med å lagre tørket frukt. Når frukten mister all unødvendig fuktighet, blir de litt mørkere. Tørket persimmon anbefales å lagres i luktede lerretposer eller i krukker med forseglede deksler. Hovedpestet for tørket frukt er molen. Vi kan ikke tillate henne å forlate larvene sine. Ellers er det enkelt å lagre duftende, søt eksotisk frukt.

Tørket mandariner vil være en flott vinterhøsting, og i de kalde vintermånedene kan du lage duftende tørket melon og tørkede epler.

Pin
Send
Share
Send
Send