Om gården

Slik lagrer du tørket og tørket kiwi

Pin
Send
Share
Send
Send


Kiwi - den en gang eksotiske frukten, som i dag finnes i hvilken som helst butikk i vårt store land. I fruktens verden er det en av de mest nyttige. Ikke rart at det kalles "pantry of vitamins." Juicy lyse grønne frukter brukes til matlaging desserter, i kosmetikk og tradisjonell medisin. En kiwi eller kinesisk gooseberry inneholder så mye vitamin C som tre mellomstore appelsiner. Men hvordan redder næringsstoffer når fosteret høstes for fremtidig bruk? De beste alternativene - å lage tørket eller tørket frukt.

Spesifikasjonene for tørking av kiwi hjemme

Det virker som om det kan være lettere å tørke frukt? Det er imidlertid noen viktige detaljer. Ikke alle frukter kan høstes. Til dette formål er bare friske modne med en jevn, jevn hud av mørkegrønn farge egnet. De burde ikke bli dented. Frukt bør skylles grundig under rennende vann og kuttes i sirkler eller mellomstore kuber. "Kinesisk gooseberry" er veldig saftig, så før du forbereder deg for tørking eller tørking, er det nødvendig å holde det på et sted som er tilgjengelig for varm luft. Dette vil fjerne overflødig fuktighet og gjøre arbeidsstykket enkelt og hyggelig.

For å tørke kiwi er den kuttet i tynne sirkler

Det er flere måter å tørke hjemme.

Ovn Tørking

Den mest populære måten på grunn av sin enkelhet og overkommelighet. Videre tillater vertinnen ikke å stole på været utenfor vinduet. Før tørking i ovnen, må frukten bli utryddet i noen dager i friluft. Tørking må være i skyggen slik at solens stråler ikke faller i stykker.

Skivene legges ut på et pergamentlagt bakeplate og sendes til ovnen i et gjennomsnitt på 5 timer ved 50 ° C. Fukt fordampes på grunn av eksponering for høye temperaturer. Det er imidlertid en rekke nyanser. Graden av beredskap du må nøye overvåke. Tross alt er kokingshastigheten avhengig av ovns tekniske egenskaper. I tillegg. Denne metoden anses ikke som mild for nyttige stoffer, fordi skivene er utsatt for høye temperaturer.

Tørket kiwi i ovnen blir tilberedt raskt, men det er viktig å følge matlagingsprosessen

Tørking i elektrisk tørketrommel

Effektene av temperatur er ikke like aggressive som i ovnen. Derfor øker sjansen til å lagre alle de nyttige egenskapene. For å bevare frydens behagelige grønne farge før tørking, kan du suge skiver i sukker sirup. Skiver legges ut i spesielle paller på tørketrommelen, som for eksempel VOLTERA 1000 Lux. De får varm luft fra viften. Tørking bør være ca 12 timer ved en temperatur på 55 ° C.

Bare en minus - det er nødvendig å ha en elektrisk tørketrommel. Hvis du vil gi deg selv fra vinter til vinter med duftende frukter, duftende greener og tørkede grønnsaker, må du kjøpe dette husholdningsutstyret.

Tørket kiwi i elektrisk drypp sparer maksimale nyttige egenskaper

Utendørs tørking

Det gjorde også våre mødre og bestemødre. Stykker skal foldes på et rent stofflag, dekke med et annet lag av det samme og send til lufttørke på et sted som er beskyttet mot lys. Fukt fordampes under påvirkning av indirekte sollys og luft. Men i dag kan ikke alle ha råd til denne luksusen. Tross alt bør tørketrommel ikke være motorveier, arbeidsfabrikker, dekkmontering og andre selskaper som kan forurense luften. I tillegg må du være klar til å angripe hvepe, fluer og maur, tiltrukket av den søte lukten av kiwi.

Kiwi tørking i friluft vil ta om en uke

Hvordan tørke frukten på vinduskarmen

Stykker av frukt legges ut på vinduskarmen lagt med pergament og dekket på toppen med samme lag av pergament. Tørking skjer på grunn av eksponering for sollys og varm luft fra batteriet. Metoden er ganske tidkrevende - å tørke kiwi vil være i gjennomsnitt opptil fem dager.

Tørk kiwi på vinduskarmen i lang tid, men uten kostnad

Koktørket kiwi

Det er en annen måte at det er nyttig å tilberede kiwi til vinteren: frukten kan bli skuret. For å gjøre dette skal fresken skli og skives i skiver. Deretter legges de i en dyp skål og dekkes av sukker. Pot over natten sendt til kjøleskapet for å la fruktjuicen. Etter at det er tilberedt sirup og varme den på brannen. Legg kiwi-skiver i sirupbeholderen og varme til koking. Etter å ha blitt fjernet fra varme. Frukt gir tid infusjon, og etter lagt ut i bokser og matbeholdere. Tørket kiwi beholder ikke bare fargen deres, men alle vitaminer.
Uansett hvilken av de ovennevnte metodene du velger, er fruktene allerede tilberedt. Husmødre har et spørsmål, hvordan man lagrer og hvor man skal bruke kiwi.

Tørket kiwi er en ekte velsmakende dessert.

Tørk kinesisk stikkelsbær kan lagres i et år. Etter tørking er det bedre å sette kiwi i en lukket plastbeholder eller sy en spesiell stoffpose for den. De rengjøres på et mørkt, kjølig og godt ventilert sted. I lukkede glassburker på grunn av fuktdannelse på skivene på frukten kan man få mold.

Tørket frukt kan brukes til snacks, legg til frokostblanding til frokost. De brukes til å forhindre dannelse av nyrestein, hjertesykdom og halsbrann. Kiwi kan også normalisere blodtrykket. Og dette er ikke overraskende, fordi frukten av frukten inneholder kalium, kalsium, jern, magnesium, fosfor, B-vitaminer, frukt og folsyre.

Lys grønn frukt hjelper med forstoppelse, betennelse i vevet rundt tannen, forhindrer hudpigmentering. Den naturlige sammensatte inositol som finnes i kiwi, normaliserer hjernecirkulasjonen og lindrer tretthet.

Les også om hvordan du lager tørket melon og hvordan du lager gresskar gresskar.

Pin
Send
Share
Send
Send