Hva er rosa pepper og hvordan det brukes

Send

Rosa pepper er ikke i hovedsak pepper, men er kjent som krydder. Dette er et ekstraordinært tillegg til seriøse kjøttretter og desserter. Etter at du har prøvd det i motsetning til smak, vil du ikke kunne forveksle det med noe. Fans av nye kjøkken kjennere vil sette pris på denne krydder, og det vil bli uunnværlig på sokkelen.

Beskrivelse og egenskaper

Shinus - dette er navnet på planten, som vi kaller rød pepper. Faktisk, Dette eviggrønne treet er en slektning av cashew, mango og pistachio. Noen arter er busker, men oftest høye trær, fra 10 til 15 meter. Anlegget lever i gjennomsnitt 30-40 år, har vintre-lignende grener. Blomstrer en gang i året, gulvitt, eller blomster med grønn tinge, samlet i klynger.

Rosa pepper eller Shinus under naturlige forhold

Det er blomstene som senere blir grønne, hvite, og til slutt de røde bærene, som vi pleide å tenke på rosa pepper.

Anlegget er veldig termofilt, og vokser i mange sørlige land, men bare det brasilianske peppertreet produserer frukt som oppfyller alle forhold som skal betraktes som krydder.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Dette er virkelig en ekstraordinær plante, fordi den kombinerer et slikt antall sporstoffer og vitaminer som du nesten ikke kan finne noe som ligner på det. I sin sammensetning:

Alle B-vitaminer;
Vitaminer PP;
Vitamin E;
Vitamin H;
Ascorbinsyre;
natrium;
Mangan, jern;
Kalium og kalsium;
Fosfor og natrium.

Frukten av rosa pepper er mikro, makronæringsstoffer og rik på vitaminer.

Shinus er en ganske fet bær, som inneholder en betydelig mengde fett og karbohydrater.

Per 100g tørre bær står for:

250kKal;
5g protein;
40 g karbohydrat;
8 g fett

Nyttige egenskaper og ulemper

Nå er det mulig å snakke seriøst om de gode egenskapene til pepper til ros, siden den allerede har fått tillit, og flere og flere grunner til bruken av dette virker i forbindelse med funn av kokker, leger, kosmetologer og også parfymer.

Fra hjemmet medisin, egenskapene til rosa pepper brukes som:

Rosa pepper har en tonic effekt på kroppen, forbedrer fordøyelsen, kardiovaskulær funksjon og forbedrer hudtone og elastisitet.

Antibakterielt middel. På grunn av noen egenskaper er det lett å bekjempe sykdommer forårsaket av aktivering av bakterier;
Antiviralt middel. Vitaminer, som en del av shinus, øker kroppens motstand betydelig;
Astringent og tonic;
pyretic og antispasmodisk.

I matlaging er slike egenskaper spesielt etterspurt:

Delikat aroma og diskret smak. Det bidrar til å utfylle smaken av parabolen, og ikke erstatte den;
Forbedrer appetitten letter arbeidet i mage-tarmkanalen, noe som er viktig når man kombinerer forskjellige retter under fester;
Å avsløre smaken, kan ikke underkastes varmebehandling. Dette er viktig for tilhengere av sunn ernæring, praktisk for å lage salater, drinker;
Den har noen woody luktsom i stor grad forbedrer smaken av fisk og kjøtt.

Kosmetikk, både opprettet hjemme og i industrien, har et dekk i komposisjonen, oftest rettet mot å bekjempe problemer som:

Hudproblemer annen natur;
forbedring hudfarge;
lift lær;
dermatitt;
Fet hår og flass;
postpartum strekkmerker.

Modne korn av rosa pepper fortaper raskt sin smak, og derfor blir den bare solgt som en helhet. Grønn pepper, som oftest selges i en blanding med andre paprika, forlater sin smak og aomat bare i tre måneder.

Av ulempene ved denne planten du kan bare velge det faktum at denne krydder er et sterkt allergen, og du bør definitivt sjekke effekten før du bruker i store mengder.

Hvordan velge rosa pepper

Heldigvis er hyllene fulle av en rekke krydder, og vi trenger ikke å søke etter et bestemt produkt. Spice markedsleverandører bygger lyse boder, lokker naturlige smaker.

Rosa pepper i pakken

Hvordan velge en rosa pepper, slik at du ikke vil angre etter kjøpet, men nyt det tilberedte parabolen med en riktig åpnet bukett.

Det er flere regler å følge som du aldri vil bli skuffet i krydder:

Dato for innsamling og forberedelse. Pass på å kontrollere at forberedelsesdatoen var innen tre måneder - dette bør tas spesielt hensyn til når du kjøper bakken shinus.
Kjøp rosa pepparkorn - Ikke malt, fra rosa til rød farge. Hvis det er mørkfargede korn i pakken, er dette ikke en kvalitet rosa pepper.
Smakskvalitet rosa pepper - Søtaktig, litt skarp, og i ettersmaken bringer duften av lett røyk, musk. Du vil lett forstå dette ved å gni erter med fingrene.

Ikke kjøp rosa pepper i sammensetningen av krydder "fire peppers", siden de andre tre paprika tette sin smak.

Pea-søknad

Denne delikate og duftende krydder og kosmetikk er veldig subtil, og du bør bruke den nøye, ellers har du muligheten til ikke å få det ønskede resultatet.

I matlaging

Middelhavet, meksikanske, brasilianske og amerikanske retter bruker aktivt denne krydder, mange har prøvd retter med denne krydder, leter etter en ideell variant av bruk.

Rosa pepper brukes til å forbedre smaken av kjøtt, fjærfe, fiskeretter

Shinus, takket være sin lyse struktur, formidler sin aroma lett, derfor trenger den ingen spesiell varmebehandling. Oftest, erfarne kokker legger fint malt krydder til en varm tallerken før servering, slik at smaken avsløres til rett tid.

For fisk. Nesten alle varianter av havfisk med kjedelig smak. Legger til en liten lukt av røyk, muskus, lite krydder og avslører smaken av fisk kokt på trekull;
Kjøtt. I utgangspunktet, på tidspunktet for innlevering, blir en liten mengde malt til en varm tallerken. Det er viktig å bruke møllen allerede over den høye skålen, og ikke for å lagre den ferdige bakken rosa erter;
For kalde retter, supper, så vel som kald tonic drinker;
Bake dekorasjon. I tillegg til den lyse og saftige strukturen av dekorasjonen, gir den en viss kjærlighet til bæren paier og cupcakes.

I kosmetikk

Sørlige land bruker Shinus aktivt i kosmetikkrollen. Nesten alle sørlige kvinner kjenner disse grunnleggende eiendelene. Ofte er dette:

Osteolje med rosa pepper har en terapeutisk effekt

Hjemmelaget tonic, tilsatt alkohol. Hjelp å bekjempe akne og akne
Grønn pepper scrubs, tilberedt med tilsetning av krem, oljer, honning, er gunstig for postpartum strekkmerker, cellulitt, hud uregelmessigheter;
Bakken rosa blandet med honning og olivenolje, legg på hodebunnen og hold masken i en halv time. Dette er et utmerket verktøy for hårvekst og flass.

Rosa pepper brukes aktivt av parfymer. Den tynne smaken av aroma, selvforsyning, samt kompatibilitet med andre aromatiske tilsetningsstoffer, gjør det interessant for slike hus som Giorgio Armani, Gucci, Yves Saint Laurent, Chanel.

Skader og kontraindikasjoner

I store mengder er Shinus farlig for helsen, så vel som et sterkt allergen, så du bør konsultere legen din, Hvis du har mistanke om slike sykdommer som:

allergier;
Kardiovaskulære sykdommer;
Blodtrykksproblemer;
Sykdommer i mage-tarmkanalen;
Gastritt eller sår.

Rosa pepper kan provosere en allergisk respons, som bør vurderes for personer som lider av ulike former for matallergi.

Det er en mulighet til å vokse shimus hjemme, og nyte høy kvalitet krydder og mye brukt i økonomien.

Shinus er en fantastisk krydder, kosmetisk og aromatisk plante. Hvis du bruker det av alle reglene, ikke overdrive det, så kan du bare få fordelene for kroppen din.