Om gården

Hvordan og hvor å lagre poteter riktig: 5 måter

Pin
Send
Share
Send
Send


Deres smak og holdbarhet er avhengig av måten grønnsaker lagres på. Kan jeg lagre poteter i kjøleskapet? Det antas at kjøleskapet ødelegger smaken av poteter, samt påvirker sammenbrudd av stivelse.

For å lagre roten må du følge visse regler.

Hvor kan jeg lagre poteter

Poteter anbefales ikke å lagres ved t under 5 grader. Tørkere får en søt smak, ettersom potetene begynner å spire og er tilbøyelige til å rote.

Vurder hvordan du skal lagre poteter riktig.

I kjøleskapet

Lagring av poteter i kjøleskapet er ikke veldig praktisk.som grønnsaken tar opp mye plass.

Men hvis det skjer slik at poteter blir kjøpt på noen få kilo og foreldet i lang tid, kan du sette dem i kjøleskapet og observere en rekke regler:

  • Det viktigste er at potet ikke ligger i nærheten av fryseren;
  • Det er viktig å holde styr på t i kjøleskapet, normen er +3 +6;
  • grønnsaker er lagret i den nedre skuffen i kjøleskapet;
  • knollene skal holdes i papirposer (i polyetylen, poteter råtner);
  • holde i kjøleskapet skal være så mange poteter som nødvendig for de neste 10 dagene. Lengre lagring er ikke ønskelig.
Hvis t i kjøleskapet faller under 2 grader, får potet en god smak, og i knollene dannes kreftfremkallende stoffer.

I kjelleren

Det beste stedet å lagre poteter - kjeller. Men her må du ta hensyn til reglene for å beskytte røttene mot rotting og risiko for å bli syk.

Først må du behandle veggene i kjelleren med bordssalt.

For å gjøre dette, bør du lage en blanding: bordsalt 200 g, hydrert kalk 2 kg, vitriol 1 kg, vann 10 l. Denne løsningen skal vaskes 2 ganger i uken for å vaske veggene i kjelleren.

Ventilasjon må gis. eller muligheten for lufting. Kartofler lagres i trebokser som tidligere anbefales å tørke med en løsning av kalium.

Det er viktig å respektere temperaturen. Om sommeren, t + 5-7C, og om vinteren + 2-4 C.

Det beste stedet for poteter - kjeller med ventilasjon

På gangen eller ved inngangen

Tørrere bør lagres i gangen eller ved inngangen i papp eller treboksermed ventilasjonsåpninger.

For å forhindre at de blir grønne eller sorte, dekk boksene med et teppe eller en annen mørk klut.

Romtemperatur + 15C. Til vegetabilsk ikke spire, bør ordnes i esker med mynte, malurt og blader av fjellaske.

På balkongen

I tillegg til kjøleskapet er det et annet kaldt sted om vinteren - dette er en balkong. Hvis balkongen er isolert, så er det lik en kjeller..

Der kan du lagre temperaturen i området + 5 + 10 grader under kaldt vær.

Å starte trenger å lage en eske fylt med isolasjon: sagflis, varm klut. Fra oven bør bokser med poteter lukkes med lokket og de skal holdes ved en temperatur som er behagelig for grønnsaket ikke lavere enn + 5 ° C, fuktighet over 85%.

Du kan lagre poteter på den isolerte balkongen

I leiligheten

Hvis du skal holde poteter i en leilighet, må du velge det kaldeste stedet. Det er forbudt å sette bokser og poser med rotgrønnsaker nær batteriene.

Om sommeren kan tidlige poteter lagres i leiligheten, men husk at du raskt må spise den. Det er i de tidlige varianter av de fleste vitaminer, men de er ikke ment for langtidsoppbevaring.

Senere varianter skal lagres på kjøligere steder.: skap, balkong eller kjøleskap.

Lagringspreparat

Ved høsting er det svært viktig å observere vilkårene. Dette påvirker straks holdkvaliteten på poteter. Etter høsting Det er viktig at potetene ligger i solenProsessen har et navn - lysbehandling.

For å gjøre dette, poteter razlazhuyut i direkte sollys i flere dager. Etter sendt til lagring i valgt sted.

Kartofler må tilberedes umiddelbart etter høsting. For dette En rekke anbefalinger bør følges.:

  • rengjør knollene fra jorda (ikke behov for å vaske);
  • tørr knoller under solen eller i et godt ventilert tørrrom;
  • velg sunn frukt og kast infisert, sprukket, råtten;
  • sett i lagerbeholder.
Etter høsting må potetene holde seg i solen i flere dager

Hvordan holde poteter i leiligheten

Lagring i en leilighet innebærer å velge et sted hvor potetene vil være mest komfortable. Det er 3 steder:

  1. I inngangen eller bod. Det er kult i trapphuset eller i skapet, og grønnsaker er alltid til stede, men det er en ulempe: avhengig av sesongen, opprettholdes en annen t-modus.
  2. På balkongen. Tubers på balkongen føles behagelig med hensyn til t-modus. Det viktigste er å sette trebokser slik at det ikke er noen sprekker mellom dem, de trenger oppvarming.
  3. I kjøleskapet. t er ikke lavere enn 3C. Oppbevar poteter i ikke mer enn 2 uker.

Lagring i leiligheten innebærer å plassere grønnsaken på det kuleste og mørkeste stedet. Imidlertid vil en lang rotgrønnsak ved romtemperatur ikke være i stand til å lyve.

Hvis det ikke er andre steder, kan du vurdere muligheten for å lagre poteter i kjøleskapet. Det er en tilstand - å lagre ikke mer enn 10-14 dager, observere t-behandling.

Du kan lagre poteter i kjøleskapet i ikke mer enn 10-14 dager, observere t-regime

Hvilke varianter lagres best

Det er best å sette av sent eller mellomstore varianter for vinteren. God holdbarhet begunstigede varianter: Asterix, Atlant, Volat, Blå, Delfin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn.

Sykdommer og årsaker til utseendet deres

Hvis de lagres feil, kan poteter forårsake sykdom:

  • Phytophthora. På knollene vises harde steder der massen påvirkes. Vises i tilfelle at en av fruktene allerede har blitt smittet;
  • tørr rot. På skallen vises hvit muggplakk. Det oppstår hvis knollene ble fuktet, overført med adherende jord. Det anbefales å vaske poteter før lagring;
  • svart scab. En sopp som påvirker kjøttet av en knoll. Den overføres gjennom jorda, med feil modus, sprer den raskt til andre poteter;
  • frysende poteter. Oppstår når grønnsaket lagres ved t under 2C.

Ved høsting må du være forsiktig og sortere nøye gjennom røttene.

Tørr rot på knollene

Den rette temperaturen, kapasiteten

Komfortabel t-modus +2 +3 grader, og fuktighet 70-80%. Optimale temperaturforhold: t + 5 + 10C.

Hvis det er varmt om vinteren, vil potetene begynne å spire. Og med en konstant nedgang i t blir søtt på grunn av omdannelse av stivelse til sukker.

Oppbevar grønnsaker bedre i treboksersom kalles "skuffer". For å forberede boksene må du beregne mengden av avlingen.

Bunnen av boksene skal heves over gulvet med 15 cm, høyden på platene 1-1,5 meter. Spaltene mellom brettene i 1-2 cm for ventilasjon. Toppkasser dekket med et lokk.

Lagringsfunksjoner på ulike tider av året

Det er 4 perioder å holde poteter:

  1. healing. Umiddelbart etter høsting er det nødvendig å skape forhold for modning av knollene og behandling av mekanisk skade. I løpet av denne perioden må du forlate høstingen ved t12-18C for lufting i 8-10 dager.
  2. kjøling. Ventil knollene med nattluft opp til t 1і. Ventilasjon skjer innen 2-3 uker.
  3. Hovedperioden - hvileperioden. Brett inn et rom der temperaturen holdes 2-4C. En eller to ganger i uken, må rommet være grundig luftet i en halv time.
  4. vår - etter begynnelsen av spiring av poteter. I februar, når det er fare for potetspiring, må du ordne stressherding for det, reduser t til 1-3C. Så du kan lagre knollene til mai.

Hvis du følger reglene, kan du øke kvaliteten på roten betydelig.

Pin
Send
Share
Send
Send